今天正值二十四节气中的处暑，同时也是三伏的最后一天。处暑标志着酷暑渐退，进入秋季过渡期。各地素有不同的节气习俗，讲究以饮食和作息顺应气候变化。流传下来的传统中有“吃三样、做一事”的说法，帮助人们从夏日平稳过渡到凉爽的秋天。
吃三样 1. 黄瓜木耳素饺子 处暑时黄瓜当季鲜嫩、价廉，可用来做清爽的素馅饺子。要点是先把黄瓜擦丝加盐腌出水并挤干，再将鸡蛋煎散与姜末同炒增香，用花生油拌匀以防出水，最后加入切碎的黑木耳和适量虾皮、葱花、调味料拌匀。擀皮包好，下沸水煮熟即可。这样做出来的饺子馅清脆鲜美，不容易出水，老人孩子都喜欢。
2. 糯米白丸子（糯米肉团） 白丸子是处暑常见的传统食物，既能补充能量又解夏日油腻。做法要点：用三分肥七分瘦的猪肉剁成颗粒状或搅拌成馅，加生抽、盐、沙茶酱和葱姜调味并拌入少许油。糯米提前浸泡至软，把肉馅搓成小圆球，外面裹上浸好的糯米，放入蒸笼中蒸熟至糯米鼓起即可。根据丸子大小调整蒸制时间，出锅后软糯香嫩。
3. 丝瓜炒蛋或丝瓜汤 处暑时丝瓜鲜美多汁，常见做法是切片与蛋一起快炒或炖成汤，简单易做又清淡可口。丝瓜汤不仅味道清爽，还被认为有清热解暑、润肺化痰和护肤作用，适合暑热过后用来调理身体。
做一事：早睡早起 步入处暑后昼夜温差增大，自然界的阳气由外散转向收藏，人的作息也应随季节调整。建议从夏日的晚睡早起，逐步回归“早卧早起”，以利于阳气收敛、养护肺气和维护体内阴阳平衡。规律的睡眠和作息有助于更平稳地适应秋季气候变化。
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